いせ山川クリニック 山川です。
今日は 山田孝之 さん の 誕生日 です。
やっと アイスコーヒーを飲まなくなりました
いっぱいの 熱いコーヒー
朝イチの 習慣です
お気に入りの コーヒーの 温度
人それぞれなんです
そもそも ドリップするお湯の温度から
こだわる人は こだわりますよね
ドリップしたコーヒーを
ヒーターで 暖め続けているとこもあるから
本当に美味しいコーヒーって
どうなんでしょうかね？
あくまで 今のスタイルですが
コーヒーは
２杯分を 入れるようにしています
お湯の温度は ８０℃くらい
入れたのコーヒーが 美味しいコーヒー かどうか？
イメージがあると思います
魚だって同じ
獲れたて新鮮な刺身が一番？
いやいや
魚の大きさ や 種類によって
全然違うってのは よく知られた話
実はコーヒーだって 同じです
入れ立ても 美味しい気がするんですが
香りが飛んでしまわないように
密閉して
６５℃ くらいに下がったコーヒーが
自分には 合っている気がしています
冷めたコーヒー じゃなくて
ほどよく飲み頃のコーヒーと 言っています
固定観念や 世間の常識とやらに とらわれずに
自分の感覚で これ良いよね？って
探してみてください
そうそう！ そうなんだよ！って人も
いっと いますから
もちろん 自分だけでも 良いですからね
さぁ〜て
今日も 顔晴って いきま笑か！
田村草(玉箒) Seratula coronata L.(学名)
貴方だけ
